Bir Aile Sofrasından Bugüne…

Hikâyemiz, Muğla–Fethiye kara yolunun 35. kilometresinde, Esentepe Mahallesi'nde açtığımız Yörük Ali aile restoranıyla başladı.

Kendi yetiştirdiğimiz ürünlerle hazırladığımız kahvaltılarımızı, köy ekmeği eşliğinde misafirlerimizin sofralarına taşıdık. Bu sofraların en çok ilgi gören lezzetleri arasında, annemle birlikte hazırladığımız karpuz kabuğu ve bal kabağı reçelleri vardı.

Kireç kaymağında bekletilip odun ateşinde pişirilen bu reçeller, kendilerine özgü çıtır dokularıyla misafirlerimizin beğenisini kazandı. Zamanla reçellerimizi satın almak isteyen misafirlerimiz için küçük kavanozlar hazırlamaya başladık.

Artan ilgiyle birlikte restoranımızın bir köşesinde küçük bir satış alanı oluşturduk. İlk olarak birkaç çeşit reçelle başlayan bu yolculuk, zaman içerisinde farklı ürünlerin de eklenmesiyle büyüdü.

2020 yılına geldiğimizde 50'den fazla reçel, 40'tan fazla turşu ve 25'ten fazla sirke çeşidinin yanı sıra pekmezler, salçalar, erişteler, Marmaris çam balı ve farklı yöresel lezzetlerin yer aldığı geniş bir ürün yelpazesine ulaşmıştık.

Bugün Yörük Ali'den adıyla, bir aile sofrasında başlayan hikâyemizi ürün mağazamız ve yorukaliden.com üzerinden daha fazla insanla buluşturuyoruz.

Yörük Ali'den – Bir aile sofrasından doğan lezzet yolculuğu.