KARAKILÇIK BUĞDAYLI KÖY ERİŞTESİ – EL KESİMİ

Ata tohumu olarak bilinen Karakılçık buğdayından, köy yumurtası ve sebzelerle geleneksel yöntemlerle hazırlanmıştır.

Özenle seçtiğimiz Karakılçık buğdayından elde edilen unumuzu köy yumurtalarıyla yoğuruyor, hazırladığımız hamurlarımıza çeşidine göre ıspanak, pancar, tarla domatesi ve biber püresi ekliyoruz.

Hamurlarımızı incecik açıyor, ardından geleneksel yöntemlerle elde keserek eriştelerimizi hazırlıyoruz.

Sebzelerin kendine özgü renkleri ve aromaları, Karakılçık buğdayının karakteristik lezzetiyle birleşerek sofralarınıza farklı tatlar taşıyor.

Ata tohumunun lezzeti, sebzelerin renkleri ve el emeği bir arada!

ERİŞTE ÇEŞİTLERİMİZ

• Sade köy yumurtalı

• Ispanaklı

• Pancarlı

• Domatesli

• Biberli

ÜRÜN ÖZELLİKLERİ

• Karakılçık buğdayından elde edilen un kullanılarak hazırlanır.

• Köy yumurtasıyla yoğrulur.

• Geleneksel yöntemlerle ince açılır ve elde kesilir.

• Sebzelerin kendine özgü renkleri ve aromalarıyla çeşitlendirilir.

• Tariflerimizde süt, süt ürünleri ve irmik kullanılmaz.

PİŞİRME ÖNERİSİ

Erişteleri kırmadan, bir miktar yağda hafifçe kavurunuz. Üzerini örtecek kadar kaynar su ilave ediniz. Kısık ateşte, pilav gibi suyunu çekene kadar pişiriniz.

Piştikten sonra kısa bir süre dinlendirerek servis edebilirsiniz.

ÜRETİMDE KULLANILAN BİLEŞENLER

Karakılçık buğday unu, yumurta ve çeşidine göre ıspanak püresi, pancar püresi, domates püresi veya biber püresi.

ALERJEN BİLGİSİ

Gluten içeren buğday ve yumurta içerir.

MUHAFAZA KOŞULLARI

Serin, kuru, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak bir ortamda muhafaza ediniz.

Kapaklı cam kavanozlarda veya gıda saklamaya uygun temiz ve kuru bez keselerde saklayabilirsiniz.